杏鮑菇: ， 花生米: ， 蔥: ， 姜: ， 花椒: ， 小辣椒: ， 醋: ， 醬油: ， 白糖: ， 鹽: ， 紹酒:
1蔥、姜切末，小辣椒切段
2用醬油、紹酒、白糖、鹽、水澱粉、醋提前調好碗芡
3將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用
4熱鍋溫油，放入花椒煸香
5放入蔥、姜、紅辣椒
6放入焯好的杏鮑菇丁
7煸炒兩分鐘後倒入提前調好的碗芡
8倒入炸好的花生米
最顛覆傳統卻異常營養健康的一道菜