五花肉: 600克， 海帶絲: 適量，自己看著放， 老抽: 2勺， 生抽: 一勺， 生薑: 3片， 蔥段: 一小段， 八角: 2個， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺
1我用的干海帶，所以提前泡發，泡發好的海帶切成絲，如果本來就是絲的就不用切了
2五花肉冷水下鍋，水量沫過肉再多點，開大火滾後，用勺子撇去浮沫，然後放入生薑，蔥，八角，料酒蓋上鍋蓋燉半小時
3肉燉到筷子可以輕鬆插進去後，加入老抽，再燉5分鐘
4然後再加入海帶，燉15分鐘
5生抽加一點澱粉和水混合，然後倒入鍋中，開大火稍微收一下汁水，就可以了，不要收的太干
如果海帶是比較薄的那種，那燉的時候要短一點，我的醬油比較咸，所以沒放鹽