黃瓜: 一根， 鹽: 一勺， 糖: 兩勺， 醋: 一碟
1黃瓜洗凈，切成1mm的薄片，放入大碗
2加入一勺鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘
3將腌出的水倒掉，嘗下味道，咸了的話用清水稍微沖一下
4輕輕擠出黃瓜中的水分（稍微擠掉點就行），裝入盤子裡，加入白糖，翻拌均勻
5準備一小碟醋，就可以開吃啦！當然也有把醋直接一起拌進黃瓜里的，就看你喜歡了。
黃瓜切的薄一點，除了能腌製得快一點，更能增加爽脆的口感。 鹽和糖的話可以適量增加，我們家口味偏清淡，所以一般會稍微淡點。