糖醋排骨 | 爸爸廚房 VOL . 70--小肋排、陳醋、冰糖

原料

小肋排: 500克, 陳醋: 3勺, 醬油: 2勺, 橄欖油: 2勺, 冰糖: 10粒, 八角: 2瓣, 蔥花: 1勺, 姜: 5片, 鹽: 1/2勺

步驟

1將排骨倒入冷水中 PS:排骨要豬小排,最好是帶點脆骨的那種

2開鍋後,繼續煮三分鐘

3洗好的姜切片

4洗好的大蔥切成蔥花

5鍋里倒入橄欖油加熱後,加入切好的佐料炒香

6繼續放入八角和冰糖

7直到把冰糖炒化為止

8可以開始把煮好的排骨倒入了

9稍加翻炒後,放入陳醋

10繼續炒均勻,然後加入適量的清水

11攪拌翻炒後繼續加入適量的醬油

12加鹽了 PS:鹽還是老樣子,儘量少放哈

13大火煮開後,轉小火燉十分鐘 PS:燉肉時可以加料酒或白酒去腥哈

14燉好的排骨可以裝盤了,然後澆上汁

15好吃的糖醋排骨,再配上一碗香噴噴的米飯,完美~

16掃二維碼,更多內容請關注我們的公眾微信帳號哦~

小技巧

排骨:除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同


相關菜譜

  • 糖醋肋排
  • 糖醋肋排
  • 糖醋小排/糖醋排骨
  • 糖醋豬肋排
  • 山藥紅豆湯 | 爸爸廚房 VOL 140 山藥 紅豆 冰糖
  • 簡易糖醋小排/排骨
  • 簡易糖醋小排/排骨
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排
  • 糖醋小排