五花肉（個人覺得瘦肉比較好吃: ， 蔥姜蒜: ， 胡蘿蔔: ， 陳醋一碗: ， 醬油一碗（味極鮮）:
1用水抄一下，然後入鍋煎（不用加油，目的是把肥油煎出一些）
2蔥姜蒜鋪在砂鍋底部
3放一層胡蘿蔔，也可以後方，主要看你想吃什麼口感的胡蘿蔔
4放肉，加醋和醬油，比例是1:1，特別好掌握
5小火煮上十五分鐘到二十分鐘，收汁，滿滿地醋香味，百吃不膩，第二次加熱的時候更好吃，特別下飯！
一定要看好鍋不要噗鍋，這款紅燒肉不用炒糖色，不加任何佐料，我每次做的時候都是一碗陳醋一碗醬油，醬油一定要用味極鮮，