紅燒雞翅

原料

雞中翅: 8-10個, 油: 少許, 料酒: 少許, 生抽: 少許, 老抽: 少許, 鹽: 少許, 蒜: 少許, 姜: 少許, 剁椒: 少許, 蔥花: 少許

步驟

1先將雞翅洗凈瀝干水分,劃刀。

2然後放入鹽,生抽,老抽,料酒腌制10到15分鐘,入味。

3放少許油,倒入雞翅煎到兩面金黃,加入生薑、蒜末、剁辣椒翻炒,然後加水沒過雞翅,蓋上鍋蓋煮到收汁。

4最後起鍋裝盤撒上蔥花!

小技巧

如果怕雞翅腌制鹹味不夠,可以在開始放油的時候再加入少量的鹽,或者是用剁辣椒代替,因為剁椒裡面有足夠的鹽分。


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