肉餡: 大半斤， 干墨魚: 半隻， 干香菇: 三隻， 干黑木耳: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 生粉: 少許， 白酒: 少許
1墨魚、香菇、木耳分別用水泡發。切碎待用
2肉餡加入鹽、糖、生粉、白酒調味，加入切碎的墨魚、香菇和木耳，拌勻。靜置15分鐘以上腌味。
3肉餅造型弄好，抹平，放蒸鍋。大火蒸10～15分鐘。
4完成！