麵包機自製酸奶

原料

全脂奶粉: 克135, 溫水: 1L, 菌種: 一小包1.5G

步驟

1稱出135G奶粉,因為德運奶粉比較濃,所以我沒有按照包裝上的140G來取。

2用量杯盛好1L的溫開水,我事先煮好晾溫的。

3把溫水倒到麵包機里,因為我是用麵包機稱的奶粉,所以就直接倒在裡面攪拌均勻,一定確保水溫不能太高。

4加入菌種,我是網上隨便買的,做過幾次了還不錯的!

5把內膽裝到麵包機上。

6選到酸奶的功能就可以了,我一般都是晚上放進去做,第二天就有酸奶吃了。

7這個是之前做的成品,看上去是不是很想吃

小技巧

1.水煮開後要放涼到40℃左右最好。 2.奶粉可以換成超市買的純牛奶,我自己都是用全脂的,脫脂的會降低成功的機率。 3.我這裡沒有加糖,喜歡甜的可以自己隨意添加,因為我自己喜歡吃的時候加蜂蜜,別有一番味道??


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