八寸戚風蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 玉米油: 50克, 低筋麵粉: 90克, 牛奶: 60克, 蛋黃中細砂糖: 20克, 蛋白中細砂糖: 60克, 檸檬汁: 5滴

步驟

1蛋黃中加入油和牛奶攪拌均勻, 加入糖攪拌均勻 再加入麵粉攪拌成糊狀

2蛋白中加入五滴檸檬汁去腥, 細砂糖分三次加入

3蛋白中加入五滴檸檬汁去腥, 細砂糖分三次加入

4蛋黃糊和蛋白攪拌到一起的樣子

5烤箱預熱十分鐘, 烤箱溫度145℃,45分鐘

6從烤箱取出輕輕震一下,然後倒扣

7完美


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