豬肉: 200g， 干木耳: 一把， 姜: 一片， 蒜: 一瓣， 細蔥: 三根， 五香粉: 少許， 料酒: 少許， 胡椒粉: 少許， 紅薯粉: 適量， 生抽: 兩勺
1干木耳用冷水泡發
2姜,蒜,切沫,蔥白切段,蔥葉切沬
3碗里倒適量紅薯粉,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉, 及切好的姜蒜沬 ,再把肉沫里倒入碗肉,腌制20分鐘
4肉沬炒至七成熟盛出,爆香蒜沫蔥段,倒入切好的木耳,大火翻炒幾下,再倒入五穀豆,翻炒幾下,倒入肉沬,加入中火悶七八分鐘,讓肉的味道充分融入到五穀豆內
5為了使豆,木耳同時著味,水澱粉放鹽打芡後翻炒三四下,灑上蔥沫出鍋