腌瘦肉 料酒 生抽 少許澱粉 腌幾分鐘就行: ， 尖椒 小米辣: ， 薑絲: ， 老抽 生抽: ， 蒜末 蔥末 香菜:
1腌肉
2鍋內放油 放薑絲 炒腌好的肉 肉炒變色 加小米辣 尖椒 加一點點老抽 淋點生抽 少許糖 翻炒盛出
3水開下面 面熟撒鹽 一點點生抽 盛出
4尖椒炒肉 蓋面上 放少許蒜末 蔥末 香菜