自製煉乳

原料

牛奶: 1200克, 白砂糖: 80克

步驟

1因為家裡剩的牛奶比較多,所以這次做的量大,用的就是這種很普通的牛奶5包,共1200ml。

2將牛奶和白砂糖全部放進電飯煲,打開熱飯擋,或其他的擋位也可以,然後就一直攪。

3我的量大用了40分鐘,一包牛奶估計十五分鐘就可以,感覺略濃稠就可以斷電了,不需要太濃,因為涼了以後會比熱的濃一些。

小技巧

用電飯煲是因為內膽受熱比較均勻,用其他的鍋也可以,一定要一直攪,防止地步結塊不均勻 我做的這個稍甜了,不喜歡太甜的寶寶可以適當減少糖 冷藏以後口感更佳


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