山藥胡蘿蔔糕

原料

山藥: 一根(350克), 胡蘿蔔: 40克, 雞蛋: 兩個(120克), 澱粉(玉米澱粉): 100克, 鹽: 3克

步驟

1準備所需要的食材

2把雞蛋打散

3把玉米澱粉加入打散的雞蛋里攪拌均勻

4山藥放蒸鍋蒸熟,取出壓成泥狀(在蒸山藥的時間中把胡蘿蔔切碎

5把胡蘿碎和鹽放入雞蛋液中攪拌均勻

6把山藥泥放入胡蘿蔔蛋液里,攪拌完是這個狀態

7拌好的山藥糊倒入碗中,蓋上保鮮膜冷水上鍋,水開後20分鐘即可

8蒸好後撕掉保鮮膜,冷了再切(愛切啥形狀自己定)

9切好後的成品

小技巧

1.覺得味兒淡可以蘸自己喜歡的調料 2.最好當天做當天吃完 3.若隔夜表面放硬了,也可以從新上蒸鍋蒸一下蒸完也照樣好吃哦!


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