豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2.肉絲放油鍋劃油 3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻 5.ok