簡介

椰菜加蝦米豬肉片一起炒真的鮮甜都不得了呀。

原料

捲心菜1個，切絲或件，洗凈，豬肉230克，切片，干蝦米6-8顆，泡軟，洗凈，油適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.豬肉先用醬油、糖、鹽先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘。 2.快火下油起鍋，炒熟豬肉，盛起備用。 3.快火下油起鍋，炒香捲心菜，加少許鹽炒至軟，加回豬肉，干蝦米略炒，加約1杯水，燜2-3分鐘，先嘗味，不夠味才加少許鹽調味即成。