奶黃餡: 若干， 生粉: 6-8匙， 糯米粉: 6-8匙， 白砂糖: <3大匙
1生粉：糯米粉=1：1。白砂糖。
2加水攪拌成可以塑形的半糊塊。搓圓或直接攤開，放入奶黃餡。
3盛渣盤鋪保鮮膜，置於烤架。糯米生粉水晶餅置於盛渣盤。
4注水，蓋上保鮮膜。
5烤箱上層，120度25分鐘，再20分鐘。每10分鐘加1次水，注意翻面。
6出爐。
7烤盤鋪保鮮膜，注水蓋上。
8烤箱上層，120度25分鐘。每10分鐘加1次水。
9出爐。
10裝袋。