零失誤完美銅鑼燒(平底鍋)

原料

雞蛋: 3個, 砂糖: 40g, 牛奶: 45克, 低筋麵粉: 120克, 泡打粉: 2克, 鹽: 1克, 豆沙: 適量, 蜜紅豆: 適量

步驟

1準備3個雞蛋,打散

240g細砂糖分3次加入蛋液中,充分打勻

3加入45g牛奶

4低筋麵粉+鹽+泡打粉,混合,過篩,倒入蛋液中

5打勻,直至無顆粒。靜置表面會產生小氣泡

6準備一塊濕毛巾。加熱鍋,轉移到濕毛巾上,給鍋降溫

7倒入蛋液,鍋放回火上,小火加熱

8翻轉加熱均勻,一片就做好啦!

9夾入豆沙、蜜紅豆

10完成!


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