原料

牛肉: 100g， 干香菇: 30g， 韭菜: 30g， 蒜: 剁碎， 姜: 幾片， 餃子皮: 想吃幾個買幾張，我用了15張吧， 生抽: 少量， 蚝油（可不放）: 少量， 陳醋（可不放）: 苦蕎保健醋，好吃， 黑胡椒粉: ， 橄欖油: ， 魔芋米: 300g

步驟

1提前把牛肉剁成小丁丁，用蒜醬生抽蚝油黑胡椒腌制

2切香菇丁和韭菜丁

3熱鍋，放橄欖油（有啥用啥），炒牛肉，快熟了放香菇繼續炒，然後放韭菜炒，再放一點生抽，悶一下

4放入洗乾淨用熱水泡過的魔芋米繼續翻炒，等到水快乾了關火

5把餃子皮的邊邊用擀麵杖擀寬一些，讓餃子皮變大

6然後開始放料，包緊，上鍋蒸6-10分鐘就可以吃啦

小技巧

1包的時候餃子皮放虎口，把餡料往下壓，皮往上推 2蒸的時候可以放油紙或者布，這樣可以不沾