糯米涼糕

原料

糯米: 600克, 粽葉: 若干, 干紅棗: 200克, 竹筐(直徑約15cm): 一個

步驟

1粽葉洗凈後涼水浸泡12小時後將水到盡,重新加入開水浸泡4小時

2紅棗浸泡12小時

3糯米浸泡1小時

4竹筐洗凈備用

5將準備好的粽葉一層壓一層重疊鋪滿竹筐(重疊的目的是後面煮的時候不會進水)

6粽葉鋪好後加入一層米,不要太厚,按壓緊實

7再加入一層紅棗,鋪滿整個米麵

8再在紅棗上加米,再次按壓緊實,然後再加棗,然後再加米(就是一層米,一層棗,一層米,一層棗,一層米)

9將之前長出竹筐的粽葉包住,保證嚴密不漏水,可以用繩子捆一下

10準備一口大鍋,填滿水後,做火,直接將剛才做好的竹筐粽子丟進水裡,煮2個半小時,出鍋,放涼,可以吃了


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