五花肉: 500g， 糯米: 1000g， 粽葉: 500g， 食用鹼: 6g， 鹽: 5g， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量
1粽葉清洗乾淨，在開水裡面燙一下，五花肉用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少許鹽腌制一小時以上，糯米洗乾淨瀝干，放入6g食用鹼和5g鹽拌勻。
2開始包了……包好後用高壓鍋大火上氣轉中火半小時，再用最小火燜半小時就ok啦！
3呵呵~鮮肉水晶粽子可以開吃了！