黃油曲奇餅乾

原料

黃油: 克, 低筋麵粉: 克, 糖粉: 克, 鹽: 克, 杏仁粉: 克, 高筋麵粉: 克

步驟

1菊花嘴適合做巧克力曲奇,垂直擠壓出花型以後要按壓並旋轉一下花嘴收口。

2最好用用圓柱狀棍子在曲奇定旋轉壓一下定型。

3這是10齒花嘴

4加了高筋麵粉的黃油曲奇花紋比純低筋麵粉的曲奇花紋清晰,但低筋的更酥脆。

510嘴花型參考

610嘴花型參考

710嘴花型參考


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