自製美味酸奶(超簡單,吃貨必備)

原料

牛奶(進口全脂): 1盒(1升), 酸奶(原味): 1盒(100克), 綿白糖: 50克(依你的喜好增減), 玻璃瓶: 4-5個(總計容量夠1升)

步驟

1將奶鍋加水煮沸,玻璃瓶放入水中煮,沸水煮5-10分鐘,取出晾涼。(這一步是殺菌消毒的,瓶子若一直是自家用,這一步可以省略,不影響酸奶的製作)

2將酸奶倒入奶鍋中,用矽膠鏟(烘焙用的矽膠刮刀)把奶塊碾開。

3再將鮮牛奶倒入奶鍋中,加糖(也可以不加,喝的時候再加),攪拌均勻。倒入備好的玻璃瓶中。

4放入麵包機或酸奶機中,經過8小時的發酵,美味的酸奶就可以入口啦。

5你可以根據自己的喜好加入各種水果,或者蘆薈茶 柚子茶什麼的,也可以加煉乳 蜂蜜,還可以加一切你喜歡的東西。當然 添加的東西越健康越好啦。

小技巧

室內溫度太冷或太熱可能會影響酸奶的發酵。我選擇當發酵的酸奶引子,是蒙牛或伊利的,原味無添加,菌好就行。


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