蘋果慕斯蛋糕

原料

蘋果(切小丁夾中間): 1隻, 芝士: 100g, 蘋果泥: 100g, 動物奶油: 80g, 魚膠粉: 6g, 檸檬汁: 少許, 細砂糖: 50g, 牛奶A: 40g, 牛奶B: 30g

步驟

1蘋果切小丁備用

2魚膠粉加牛奶A放置融合

3把蘋果泥,芝士,牛奶B,細砂糖,檸檬汁攪拌成泥,使蘋果芝士牛奶細砂糖檸檬汁完全融合

4將第2步和第3步攪拌在一起,攪拌均勻。

5打發奶油。打發至能保持紋路即可。

6然後將步驟5倒入步驟4中,拌勻到麵糊體積蓬鬆,

7將麵糊倒入鋪好底的磨具中。將麵糊表面磨平放置冰箱冷藏3個小時。即可食用。


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