客家粉蒸肉

原料

前腿肉: 500g, 地瓜粉: 250g

步驟

1腿肉一斤

2切小條備用

3高壓鍋洗乾淨,一勺半鹽巴,一勺雞精,紅燒醬油少許,涼拌醬油少許,抓勻腌制,+地瓜粉三勺,在抓勻,抓至沒有水分

4放高壓鍋蒸,大火呲3分鐘關小火繼續蒸12分鐘,出鍋攪拌,加入開水一半淹沒,再入高壓鍋大火蒸至呲立即關小火再蒸16分鐘即可


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