奧爾良雞翅(翅中)

原料

翅中: 10個(也可以多1,2個), 少量醬油: 2勺, 蚝油: 2勺, 料酒或者紅酒: 大約2勺, 鹽: 少許, 薑末: 少許, 辣椒子: 少許, 五香粉: 少許, 黑胡椒: 少許, 叉燒醬: 少許(也可省略), 蜂蜜: 圖3加(均勻塗抹在翅中上)

步驟

1把翅中洗凈,不要有血絲。用刀在翅中上划上一兩道口,正反都要。可以放土豆塊或者藕一起調味,如果放了就要適當的增加佐料,也可以不放。

2把上述的佐料全放入圖1中,進行充分的攪拌。攪拌之後用保鮮膜蓋住,放入冰箱,時間為一個晚上讓其入味。

3從冰箱拿出來就以後放少量的番茄醬,進行攪拌,再進行擺盤。用錫紙包在烤網上,依次擺放,擺完以後要記得刷蜂蜜,均勻的塗抹,塗抹時可以將烤箱預熱3到5分鐘,這是關鍵。

4放中層200度,45到50分鐘。

5烤好了,味道很好哦,啦啦啦

小技巧

烤得時候可以在中途給翅中翻面,可以烤得更均勻,更干,更緊緻。


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