雞腿: 一個， 土豆: 一個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 一個， 蘑菇: 適量， 蔥姜蒜末: 適量， 生抽: 2湯勺， 蚝油: 1湯勺， 糖: 1湯勺， 鹽: 1茶勺， 黑胡椒: 1茶勺， 孜然: 少量， 油: 適量
1雞腿洗凈，切幾刀易入味，然後把所有調料放在塑封袋裡，放入雞腿，放在冰箱裡腌制1個小時以上（過夜更好）
2烤盤放錫紙，雞腿帶皮一面朝下，放入烤箱200度烤20分鐘，取出後翻面帶皮朝上，然後放入洋蔥，土豆，香菇，胡蘿蔔塊，淋上油，放入烤箱裡再烤30-40分鐘即可
3成品圖