雞蛋: 4個（只要蛋黃）， 黃油: 40克， 檸檬汁: 180g（新鮮檸檬汁）， 糖粉: ， 細砂糖: 150g克
1我用了10個檸檬，先洗凈檸檬刨絲。我大概刨了4個左右，用作醬內的原料。另外幾個刨絲出來做成糖漬檸檬皮，用作磅蛋糕表面裝飾，哇卡卡，一皮兩用！
2圖文無關。。。檸檬切開擠汁，最好用濾網或者過篩的工具隔一下，你們檸檬籽混在汁里。
3圖文無關。。將檸檬汁，檸檬皮屑，蛋黃以及糖，加入到小鍋里，攪拌均勻，看小火熬啊熬啊熬的，一直保持攪拌，不然會粘鍋的哦
4熬到的接近粘稠狀，加入黃油，熬到明顯粘稠狀，刮刀刮一下可以看到鍋底，就可以停火了。看，冷藏即出來有點啫喱狀，做馬卡龍的陷也毫無問題啊。冷卻後裝瓶就行了！
我這個是低糖版的，出來酸味大於甜味，喜歡甜的姑娘們可以適當加糖哦。