簡介

功效：有清熱利尿、潤肺、養陰生津的效用。對於由天氣燥熱引起的咳嗽、上火引起的小便發黃都很適合。這款粥也很適合4歲以上的孩子食用。

原料

大米100g，竹蔗250g，干茅根20g，馬蹄（也稱荸薺）4個，冰糖3茶匙15g

步驟

1、大米、干茅根清洗乾淨。 2、竹蔗洗凈後削去外皮，斬成小塊。 3、馬蹄清洗乾淨，削去外皮，對半切開。 4、將茅根、竹蔗塊放入鍋中，加入1500ml清水，煮開後繼續煮10分鐘。 5、之後撈出茅根和竹蔗塊，放入大米和馬蹄塊煮滾後改小火，煲50分鐘後加入冰糖調味即可。

小技巧

1、干茅根可以在中藥店購買。 2、竹蔗為一種青皮甘蔗，南方較常見，如果買不到新鮮的竹蔗，也可以用干竹蔗代替。