涼拌拍黃瓜與香菜

原料

黃瓜: , 大蔥: , 蒜瓣: , 鹽: , 醋: , 香菜: , 香油: , 白糖: , 生抽: , 芝麻醬:

步驟

1黃瓜洗凈,平放在案板上,用刀大力拍。讓它粉碎,啊,不,碎成小塊就可以啦。盛入容器,撒適量鹽,腌一下,備用。

2蔥白切細絲,備用。香菜切小段,備用。

3蒜瓣加適量鹽,搗成蒜汁。然後放適量醋。

4腌的黃瓜這時候差不多已經出水了,水倒掉,然後將調好的蒜汁倒入黃瓜,再加少許芝麻醬。攪拌均勻。

5依次加入蔥絲、白糖、生抽、香油。如果要加味精、南德調味料、老乾媽也是可以的。

6最後,撒上香菜,拌勻。盛盤,請用吧。

小技巧

調味料可以根據自己喜好而變。 黃瓜帶皮吃更有營養,但前提是一定要洗乾淨。


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