夏威夷烤豬排grilled hawaiian pork chops-松下煎烤箱

原料

去骨豬排: 4-5片, 環形菠蘿罐頭(或鮮菠蘿/鳳梨): 1罐/1個, 菠蘿罐頭糖水(菠蘿汁): 1/2杯, 低鈉醬油(生抽): 1杯, 番茄醬: 2tBsp, 色拉油: 1tBsp, 紅糖: 1/3杯, 姜粉: 1/4tsp, 紅辣椒粉: 1/2tsp, 蒜茸: 3瓣, 玉米澱粉: 1tBsp, 蔥末: 1小把

步驟

1準備夏威夷烤豬排所需要的原材料,食材稱重,大蒜擠茸;

2攪拌生抽、色拉油、紅糖、生薑(黃粉)末、紅辣椒片(粉)、大蒜末、番茄醬和菠蘿汁的混合物,直至完美結合;

3豬排剔去筋膜,洗凈並用廚房紙吸去水分,將無骨豬排浸入腌料;

4封上保鮮膜腌制10分鐘以上或過夜;

5噔噔噔噔主角出場,松下煎烤箱擁有義大利+日本雙料設計師聯手打造的超無敵炫酷的外形,是業內第一台IH+紅外線加熱的煎烤料理專家,一鍵菜單智能操控,讓你有更多時間陪伴家人;

613L黃金容量不需在裝修廚房的時候給它專門騰出空間,哪有空間就可以安置在哪兒,真正實現輕廚房;

7一機煎烤焗功能實在強大,光自動烹調就包含菲力、西冷、眼肉、帶骨牛排,烤雞翅、三文魚、帶子、蔬菜、烤瑪芬蛋糕、披薩等17種模式;

8將松下IH煎烤箱設置到煎烤模式,200度高火,5分鐘; 洋氣如松下,煎烤箱有自己的二維碼,下載松下智能家電APP,連上wifi,只要把肉放進烤箱,你就可以盡情去撒歡啦,看看手機即可實時監控煎烤箱的工作進度;

9將肉放在烤盤的中間區域,保留腌料汁放置一邊,菠蘿環放在烤盤四周區域,無需額外放油,利用煎烤箱的高溫將肉排本身的油帶出;

10在煎烤模式下烘烤4-5分鐘,中途記得翻面一次,松下煎烤箱自帶的鑄鋁烤盤將近5斤重,蓄熱超好,看到漂亮的紋理了嗎,我喜歡上色深,這樣肉排更香;

11收到烤箱鳴叫提示時,連烤盤取出並休息10分鐘,當豬排休息時,將玉米澱粉攪拌成腌料並用中火將其熬成醬汁,關火後降至低溫使醬汁變稠;

12將豬排和菠蘿裝盤並淋上醬汁,撒上切碎的蔥享用吧!煎烤過的糖水菠蘿經高溫焦化後由原本的乳白色變成了誘人的金黃色,一口下去,酸酸甜甜的夏天!!

13轟趴就要如此豪邁,直接端上烤盤氣氛更有氣氛!

14清潔超輕鬆,選擇菜單16、17,一鍵清潔機身及去除異味功能,至於大功臣煎烤盤,待其稍冷卻後用溫水一衝油污就沒啦,就是那麼乾脆利落!

小技巧

1.豬排的烤制時間需要根據自家豬排大小適當縮短或延長; 2.可以用新鮮菠蘿或鳳梨代替罐頭菠蘿,可適當切去菠蘿中心口感偏硬的部分,將其榨汁用來腌制肉排; 3.豬排可選擇豬肩上的梅花肉或大排肉; 4.用傳統烤箱烤需提前煎香豬排四周以鎖住水分。


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