蝦: 一盤的量， 橄欖油: 少許， 檸檬: 半個， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1大蝦開背去蝦線，沖洗乾淨
2平底鍋倒入橄欖油，油熱後放入大蝦單面煎至變色
3大蝦翻面後擠入檸檬汁，撒少量鹽和黑胡椒粉，下面煎至變色後再次翻面，擠入檸檬汁，撒少量鹽
4擺盤上桌，如果量少可以煮幾朵西蘭花做裝飾
檸檬汁和黑胡椒粉可以去除腥味，替代料酒和姜，如果有海鹽和研磨黑胡椒更好