西紅柿雞蛋面

原料

西紅柿: , 雞蛋: , 手擀麵: , 蔥花: , 鹽: , 生抽: , 花椒粉:

步驟

1西紅柿用開水浸泡,去皮。雞蛋加鹽打散。

2燒水煮麵,水中放點鹽(給面一點底味),然後像正常煮麵一樣煮就好,煮熟後撈出

3煮麵同時,將西紅柿切成小丁

4起油鍋,將雞蛋炒熟撈出。

5再倒油,放入蔥花,西紅柿,將西紅柿炒成醬狀。

6在鍋中倒入生抽(可以多倒一些,因為不用加鹽了)和花椒粉(胡導說加了花椒粉有股肉香)

7然後倒入雞蛋,翻炒一下就能出鍋了,澆在面上,就可以吃啦~

小技巧

不吃番茄星人表示這道菜的重點在於把西紅柿炒沒了~


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