蔬菜披薩

原料

芝士碎: 若干, 高筋麵粉: 適量, 披薩醬: 適量, 青椒: 半個, 酵母: 少量, 鹽: 少量, 茄子: 2片, 土豆: 2片, 洋蔥: 少許, 溫水: 適量

步驟

1大青紅椒去蒂去籽切成粗絲,茄子切成條;

2茄條在開水鍋里汆一下撈出瀝干;

3土豆切成條,一個土豆用不完,剩下的可以做薯條;

4土豆上鍋蒸七成熟;

5然後將土豆,洋蔥,大青紅椒、茄子用精鹽拌勻,喜歡吃蘑菇的再放點蘑菇;(我家沒洋蔥了,這次就沒放)

6麵糰擀成圓形麵皮,放入烤盤中,在麵皮上抹上披薩醬;

7麵餅上繼續撒上芝士碎;(我覺得芝士碎用起來方便,不用切)

8將土豆條、茄子條、青椒絲、洋蔥等蔬菜均勻地撒在麵餅上;

9再撒上一層芝士碎,可以多撒一點;

10再撒上胡椒粉,孜然粉,淋上精鍊油後放入烤盤,250℃烤爐中,烘烤至麵皮酥脆、奶酪熔化就做好了(我用的是空氣炸鍋)

11美味可口的蔬菜披薩做成功啦!

12配上自己做的醪糟和爸爸種的黏玉米,一頓豐盛的早餐就OK啦!

13這是我做的培根玉米披薩,味道也很棒!做法一樣!

小技巧

蔬菜裡面少撒點鹽,我用的麵餅是提前做好的,做麵餅的方法很簡單:提前一天起好面,要用酵母,要起的硬一點,然後做成麵餅(我做的六寸的,孩子一頓吃完),記得用叉子在麵餅上扎一些眼兒,入味、易熟。


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