原料

羊肉: 三個， 大蔥: 一個， 大蒜: 四五瓣， 紅辣椒干: 三個， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1羊心切片

2配料如圖切好

3油熱了，爆炒配料

4加羊心，加調料，炒至熟

5出鍋

小技巧

1.如果炒羊肝，切片後，放水裡浸泡一會兒瀝干水分再炒，這樣把血排了比較嫩。 2.如果炒麵肺子，提前備好一碗油潑蒜，裡面加醋。等炒好後，把醋蒜汁淋上面。非常好吃。