香煎土豆絲餅

原料

土豆: 一個, 麵粉: 適量, 雞蛋: 2個, 小蔥: 兩根, 水: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1土豆削皮,切細絲兒後放到一個大碗里。小蔥切碎。

2土豆絲盆里放入適量麵粉,打入兩個雞蛋,加適量鹽,胡椒粉,放入蔥花,加適量水,攪拌均勻

3平底鍋加熱後,放橄欖油。稍待加熱後放入攪拌均勻的土豆絲原料,用木鏟攤平

4待土豆絲原料定型後煎至金黃後翻到另一面,兩面煎黃後出鍋切塊裝盤。

小技巧

1.用平底鍋不粘鍋,這樣土豆絲餅定型後晃動鍋身,土豆絲餅可自行脫離鍋底。 2,最好用橄欖油,少油,這樣吃起來不會太膩。煎的時候一定要小火小火小火! 3,裝盤後可配上番茄醬,灑上黑胡椒,會更美味~


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