花椒辣子雞丁

原料

雞胸肉: 6塊, 青辣子: 2個, 花椒: 適量, 干辣椒: 適量, 蒜末: 適量, 澱粉: 2勺, 花調酒: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 1勺, 蔥: 適量

步驟

1將雞胸肉切成丁,放入花椒粒,鹽,花雕酒,澱粉,拌勻腌制20分鐘。

2切蒜,蔥。

3鍋中倒少量的油!將辣子油扁一下,然後盛出來。

4鍋中倒油,油熱後,炒蒜末蔥出香後,放腌制好的雞胸肉炒一下。

5放入辣子和雞胸肉後,放花雕酒提味。

6快熟後放鹽,醬油上色。完美出鍋。


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