角鯊: 1隻， 豬骨: 750g， 青蘿蔔: 1顆， 胡蘿蔔: 1顆， 霸王花: 30g， 南杏仁: 15g， 蜜餞: 4顆， 鹽: 少許
1今日入手了3條野生角鯊，任選一條，去頭去內臟。
2鯊魚切斷，青蘿蔔胡蘿蔔切滾刀塊，豬骨切大塊
3配料準備好
4準備一鍋清水，先開大火，下豬骨和鯊魚，待水煮開，用濾網撈去浮沫和渣子。
5轉中火，下青紅蘿蔔，霸王花，南杏仁，蜜餞，水煮開後轉最小火。
6安靜等待3小時，再依個人口味加鹽，即可！
海鮮味道純正，儘量不要複雜的烹飪過程和調料。很棒！