原料

彩椒: 一隻， 豬肉: 一塊， 雞蛋: 一隻， 蔥: 少許， 姜: 少許， 醋: 少許， 鹽: 少許， 生粉: 少許， 料酒: 少許

步驟

1豬肉切絲加入油，料酒，鹽，生粉，雞蛋，胡椒粉和一點糖腌十分鐘。（有空可以多腌制一會兒）

2鍋內入油加入蔥姜爆香入腌制好的肉絲滑炒。

3入切好的彩椒絲加入醋繼續滑炒。

4加入少許鹽和雞精調味出鍋撒蔥花。