筍乾: 7-8根， 毛豆: 500g
1筍乾稍微沖洗一下浸泡在水中
2毛豆剝皮洗凈備用
3筍乾切成丁備用
4熱鍋倒油，加毛豆炒透，加入筍乾丁繼續炒，過一會兒，加點剛才浸泡筍乾的水，略炒一會即可出鍋。
因為筍乾本身就是鹹的，所以不需要另外再加鹽了。