健身,要心,更要胃!——甜辣雞胗

原料

雞胗: , 姜: , 蔥: , 番茄醬: , 辣椒醬: , 香辛料: , 料酒: , 代糖:

步驟

1雞胗洗凈,冷水下鍋,加適量料酒去腥,大火煮20-30分鐘熟後撈出;

2鍋內放少許油,燒熱後放入薑末、蔥末和花椒,炒至出香味,然後放入番茄醬和老乾媽辣醬翻炒;

3加入煮熟的雞胗,繼續翻炒至醬充分包裹雞胗子,美味的甜辣雞胗就做好啦~

小技巧

❶ 雞胗划上幾刀再煮超,更易入味; ❷老乾媽建議撇凈油,也可以選擇其他低油辣椒調味; ❸挑選番茄醬建議看配料表,選擇無糖的最佳,如果沒有,也可以直接用新鮮番茄,覺得不夠甜的可以酌量加代糖。不建議用番茄沙司,添加了太多糖油更易胖~


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