爆炒雞雜(雞心&雞胗)

原料

雞胗: 250克(可增減), 雞心: 250克(可增減), 料酒: , 蔥: 少許, 姜: 少許, 鹽: , 生抽: , 老抽: , 雞粉/味精:

步驟

1將雞胗、雞心清洗乾淨 切片(一定要反覆清洗乾淨喲) 雞心基本上切成一半左右 雞胗也差不多切成同樣的大小

2切蔥、姜少許備用

3開水 焯雞心、雞胗 倒一點料酒

4待變色撈出

5開火 鍋里放油 將蔥、姜 翻炒出香味

6雞心雞胗下鍋翻炒 放入 鹽、醬油、雞粉(或味精) 如果覺得顏色不夠加一點老抽哦~ 大火炒約3-4分鐘就可以出鍋了 炒的時候如果出湯了可以調一點點水澱粉勾芡

7好啦~完成! 這是米哈哈在這裡給大家發的第一道菜喲 —爆炒雞雜 快試試吧 完美!


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