蛋包粽

原料

粽子: 兩個, 雞蛋: 兩個, 火腿腸: 一根, 鹽: 適量, 辣椒粉: 適量, 生抽: 適量

步驟

1把粽子放入燒好的熱水裡

2用筷子或勺子打散粽子(越散越好)

3瀝干水分,一旁備用

4火腿腸切丁(別的食材也可以)

5鍋里倒油,加入粽子和火腿腸,適量鹽、辣椒粉、生抽翻炒至粘稠後盛起

6蛋液里加鹽

7入鍋煎成雞蛋餅

8按普通蛋包飯的做法包起來就行了

小技巧

我的不是平底鍋,所以煎出來的雞蛋餅比較小,換個大點的鍋,就可以完全包裹住粽子了


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