土豆: 一個， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 雞蛋: 一個， 玉米澱粉: 適量， 麵包糠: 適量
1土豆去皮切成塊狀或條狀煮熟。
2煮熟的土豆壓製成泥。加入鹽和胡椒攪拌調味。
3土豆泥做成大小均勻的球狀。
4裹上一層澱粉
5裹上一層雞蛋液
6裹上一層麵包糠
7放進熱好的油鍋里油炸，炸至表面金黃即可。