哈爾濱紅腸: ， 西芹: ， 豆乾: ， 蔥: ， 蒜: ， 蚝油: ， 鹽: ， 雞粉:
1西芹洗凈斜切菱形塊，哈紅腸與豆乾切粗條狀備用，蔥蒜切小粒
2鍋內放少許油，七成熱下蔥蒜粒爆香，下紅腸與豆乾翻炒，下西芹迅速翻炒
3加蚝油、鹽雞粉調味即可出鍋
錦食堂小帖士： 綠色青菜宜快速翻炒以保持顏色與清脆口感，也避免營養流失 哈紅腸與豆乾的燻烤風味與清爽的西芹融合，口感絕佳。