原料

山藥: ， 紅椒: ， 黃椒: ， 青椒: ， 蔥花: ， 鹽:

步驟

1山藥去皮洗凈，彩椒洗凈備用

2將彩椒掰成小塊

3山藥斜刀切片

4鍋內入水，將山藥片焯燙至熟

5鍋內入油，爆香蔥花。倒入彩椒翻炒

6彩椒翻炒均勻，看彩椒外皮稍發皺就好

7倒入焯燙過的山藥

8炒均後調入鹽出鍋