白糖: ， 麵粉: ， 紅豆: 克， 食用油或黃油: ， 蜂蜜: ， 雞蛋清:
1製作紅豆沙泥：洗凈後用水浸泡（我泡了一整晚）。加入適量水後大火煮幾分鐘後關火燜一個小時。在繼續用中火煮，不斷攪拌直至基本軟爛如圖。小火加入少許油、適量水以及白糖。變成紅豆沙後，自然冷卻後放入冰箱冷卻待用。
2製作麵糰前的準備：食用油或者黃油、麵粉以及蜂蜜。糖...隨意...
3根據自己的需求控制加入麵粉、蜂蜜以及油（不需加水）的量。油的量其實是可控的，一邊揉一邊倒油，因為油不夠麵粉根本揉不成團。
4成型啦！！！麵糰需要靜置...醒半個小時。
5拿出豆沙，製作月餅。沒有model container盡情DIY！
6先在錫箔紙上塗一層油再放置月餅。麵糰做少了點。不過雖然沒有「10全10美」 但有「長長99」呀！
7烤箱預熱。然後將麵糰放入烤箱-150度20-25分鐘後，拿出在表面塗上雞蛋蛋清液，放入烤箱烤5分鐘左右就可以出爐啦！
8完成啦！其貌不揚...不過分享給中國友人和外國朋友後大家居然都讚不絕口...豆沙甜味正好 油而不膩！！！雖說我自己倒覺得...一般般...不過大家喜歡就好！?
9賞月品月餅。倫敦十五的月亮圓的不像話哦！此時此刻很想念家人以及已故的親人...