原料

寧波年糕200公克，雪裡紅200公克 ，濕豆腐皮1片，素肉絲1大匙，辣椒少許，薑絲少許，高湯1/2杯，味醂少許

步驟

1.雪裡紅泡水沖洗擠干水分後，切小丁；濕豆腐皮切絲；辣椒切末備用。 2.熱油鍋， 薑絲、辣椒爆香，放入作法1的雪裡紅及素肉絲拌炒均勻，再倒入高湯以中火煮至入味。 3.將寧波年糕、豆皮加入作法2的鍋中拌炒，待年糕稍軟時，以味醂調味一下即可。