西紅柿燉牛腩

原料

牛腩: 500克, 西紅柿: 4個, 八角: 1個, 薑片: 2片, 蔥: 適量

步驟

1牛腩切塊

2涼水下鍋

3水開後撈血沫

4瀝水待用

5西紅柿洗凈

6切塊備用

7熱鍋涼油,八角蔥姜下鍋爆香。

8下入西紅柿

9西紅柿炒出紅油

10下入牛腩

11翻炒均勻

12加入水

13小火燉約20分鐘,下鹽。

14燉至約1小時,出鍋,開吃。

小技巧

最簡單的做法,最原始的味道。


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