白蝦: 1斤， 蒜頭: 6顆， 白鬍椒: 2大匙， 黑胡椒: 1大匙， 鹽: 2小匙， 花雕酒: 1/3瓶
1剪掉蝦頭、鬍鬚和去沙線
2白鬍椒和黑胡椒2：1混合，再加鹽
3鍋里加一點油，下蒜爆香
4加入處理好的蝦，再加入一半的調製好的胡椒粉和米酒
5攪拌均勻後，讓米酒快燒乾了，再放入另一半的胡椒粉，再灑上蔥花即完成