芋頭500g，粘米粉100g，水90ml，鹽10ml，五香粉5ml
1.芋頭削皮後先切薄片 2.再把香芋片切成絲，儘量切細一點 3.把香芋絲裝進大碗里，加入鹽、五香粉，拌勻 4.加入粘米粉和水，用手抓勻，讓每根芋絲都粘上粉 5.在容器上擦一層油，方便脫模 6.把芋絲裝進容器，稍為壓實，鍋里水開後進鍋，大火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘 7.取出後稍放涼 8.平底鍋塗一層薄油，燒熱，把芋絲糕放進鍋，慢火煎5分鐘至金黃，翻面同樣煎至金黃即可